藥膳：加味海蜇拌香芹 功效：健脾疏肝、清熱祛濕化痰 原料：海蜇皮100克，芹菜50克，陳皮3克，半夏6克，鹽、糖、麻油、醋適量。 做法：將海蜇皮切絲，芹菜洗凈，水焯后切絲，陳皮、半夏煎汁濃縮成30毫升。將海蜇皮、芹菜放盤中，加入煎汁及麻油、醋、少量鹽糖，拌勻即食。
盛夏氣候炎熱，多雨潮濕，高血壓患者多表現為頭暈頭沉、體倦無力、四肢略腫，胸悶或時吐痰涎，行走時如踩棉花，手脹腿沉，舌體胖，脈弦滑。這是因為脾弱生痰且濕熱壅盛，痰濁上逆而致此病。因此宜進健脾疏肝、燥濕祛痰的飲食。海蜇皮性平味甘咸，歸肝、腎經，治陰虛痰熱，可化痰消積除濕。芹菜性味甘、涼，可平肝、清熱、祛濕。陳皮、半夏為“二陳湯”主成分，具有燥濕化痰、理氣和中功用。以上幾味彼此相配，達到健脾疏肝、祛濕化痰。經常食用有利降壓。 何為高血壓 高血壓是指以體循環動脈血壓（收縮壓和/或舒張壓）增高為主要特征（收縮壓≥140毫米汞柱，舒張壓≥90毫米汞柱），可伴有心、腦、腎等器官的功能或器質性損害的臨床綜合征。高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素。 其病因包括家族遺傳、年齡、不良生活習慣、飲食結構不合理、藥物影響、肥胖、糖尿病、甲狀腺疾病、腎動脈狹窄、腎臟實質損害、腎上腺占位性病變、嗜鉻細胞瘤、其他神經內分泌腫瘤以及長期的精神緊張、激動、焦慮，受噪聲或不良視覺刺激等。 高血壓病的中醫認識 中醫學將高血壓病歸為“眩暈病”范疇。眩是指眼花或眼前發黑，暈是指頭暈甚或感覺自身或外界景物旋轉。二者常同時并見，故統稱為“眩暈”。輕者閉目即止，重者如坐車船，旋轉不定，不能站立，或伴有惡心、嘔吐、汗出，甚則昏倒等癥狀。眩暈最早見于《內經》，稱之為“眩冒”。在《內經》中對本病的病因病機作了較多的論述，認為眩暈屬肝所主,與髓海不足、血虛、邪中等多種因素有關。如《素問·至真要大論》云:“諸風掉眩,皆屬于肝”。《靈樞·海論》曰:“髓海不足，則腦轉耳鳴,脛酸眩冒”。《靈樞·衛氣》說:“上虛則眩”。《靈樞,大惑論》中說:“故邪中于項,因逢其身之虛…入于腦則腦轉,腦轉則引目系急,目系急則目眩以轉矣”。《素問·六元正紀大論》云：“木郁之發…甚則耳鳴眩轉”。本病以情志不遂、年高腎虛、病后體虛、飲食不節、跌撲損傷、瘀血內阻相關。 高血壓患者夏季如何養生 夏三月,此謂蕃秀,天地氣交,萬物華實。高血壓患者應順應天時做如下調整。 1適當午休 午休有利于營養物質消化吸收,且對心血管有益。若飯后靜臥30分鐘,血壓就會下降20-30毫米汞柱,同時心臟與血管得到適當休息。故高血壓患者,適當午休非常必要,中醫亦有“靜養勿燥”之說。 2飲食清淡多飲水 高血壓患者夏季飲食應以清淡為宜,少吃甜食,宜多吃含鈣、鉀豐富的新鮮蔬菜、水果及豆類制品。控制脂肪攝入,增加高蛋白質低脂肪食物(如禽類及魚類等)攝入,不宜貪冷飲。特別應限制鹽的攝入量,每天每人攝鹽量不得超過5克。鹽攝入量過多,會使血管硬化、血壓升高。高血壓患者在夏季要多喝水,特別是出汗多的情況下更應及時補充水分。夏天高溫環境里,人體的水分排出量可達到約3300毫升,大運動量鍛煉時體內排出水分則高達約6600毫升。需根據排泄量調整飲水量。無糖尿病的患者可加大水果的攝入量;有糖尿病的患者,宜以清茶或涼開水為主。半夜醒來時適量喝點水,降低血液稠度,對預防血栓形成大有好處。 3勿低開空調 夏季血壓波動多受氣溫高低影響,主要對策就是避暑降溫。故髙血壓患者如何正確使用空調顯得尤為重要,首先溫度不要調得過低,以27~28℃為宜,室內外的溫差不要超過8℃;其次應避免冷風直吹可常通風,沐浴新鮮空氣;如雨時、雨后通風,空氣清新,負離子更有利于健康 4適宜的時間選擇適宜的運動 髙血壓患者,適當的體育鍛煉可增強體質、減肥和維持正常體重,可湖邊散步、郊外騎行、體操太極等。。。。。。親近自然,即鍛煉身體,又陶冶情操,運動且清心。每次活動以30-60分鐘為宜,強度因人而異。時間以午后4-5點為宜,此時夕陽西下,溫度適宜,鍛煉其中,心曠神怡。 5提倡淋浴且溫度勿過熱 高血壓病人,夏季不可長時間盆浴。在熱水中久泡,皮膚毛細血管擴張,水分丟失造成血粘,極易引發大腦暫時性缺血,嚴重時可暈倒,甚者誘發中風。洗浴時間,應控制在半小時以內。不要一時舒服,而長時間的洗澡。提倡適宜溫度淋浴。 |
